close
好久以前有做過一次蒸蛋，有點偏綠,且口感偏硬？算是失敗!這次網路上查一個版本，試出來的口感還不錯!
四顆蛋+兩杯水(一般米杯)
打完會有很多泡泡!
之後加點醬油及蒜頭米還有少許沙拉油，讓口感更滑順？？
要過篩才能讓蒸蛋更細緻!一時之間沒有濾網，拿濾勺子來將就!大泡泡可濾除,但小泡泡就還是存在!
接著要蒸四分鐘然後打開鍋蓋再攪拌，然後再蒸一分鐘，把開關關掉，用餘溫將蛋液蒸熟，結果菜都煮完，打開一看昏倒，還是蛋液根本沒熟(網路說的電鍋跟我家的都是大同電鍋，為何我的蛋液沒熟？？？)，於是再把電鍋按下去，大量冒煙後五分鐘，筷子戳下去沒沾蛋液，表示全熟立馬關電鍋，避免蒸太熟會變硬!
有小洞洞表示仍是有泡泡存在，下次來做甜的，因為我給兒子們說這是鹹布丁，哈哈!
有嫩的蒸蛋唷！下次還可以再調整一下!
中午快速做酸辣麵，麻伊麵燙完再加康寶酸辣濃湯包後就是酸辣麵，水量不要多，類似燴麵的口感，還不錯吃!我們酸辣濃湯包用很兇說，下次再補貨!
咖哩塊做快速燴麵也很方便!
全站熱搜
留言列表
