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逛菜市場看了好多家鐵鍋，家中也有不鏽鋼炒菜鍋(婆婆專用HOLA購得),我自己用琺瑯鑄鐵鍋，看了好多次好心動，這次婆婆的不鏽鋼鍋都刮傷了，逛菜市場立馬打包回家，老闆說賣價1300，賣我1100，結果收攤被我1000買回家，老闆還說幫他推廣但不要說是賣我1000，哈哈哈，開鍋開好了還抹油，超級好用的原因，鐵刷刷不怕，也不心疼!
回到家用洗碗精刷一刷就下鍋了，就正常使用，還不錯，發熱快，但是之前家裡是使用不鏽鋼炒鍋，會將需要瀝水的小鍋子放在上面，結果這個習慣讓鐵鍋積水，積水的下場是當然生鏽了，用鐵刷刷完就開火將鍋子烘乾後，抹薄薄的油，持續加熱，讓油乾在鍋子上，類似一種薄膜防止鍋子氧化，這個動作結束即可還原鍋子的狀態(這動作其實叫"養鍋")，之後就再觀察囉，我很懶不用特別保養鍋子!
目前使用約兩個禮拜不到，還是琺瑯鑄鐵鍋不用費心啊！
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