同事琪琪分享簡易食譜，還帶了成品給大家試吃，鮮奶+白美娜煮温至50度C再加泡水後的吉利丁四片即可!
得到同事琪琪的白美娜100my,加上鮮奶1000cc,煮温之後加四片吉利丁片(每片2.5g),很水潤Q滑，我覺得可以加到5片或6片,讓口感更紮實，偷懶沒煮黑糖水，可以用果醬或是水果當佐料!!蜂蜜應該也不賴!
一邊做一邊問琪琪，哈哈!!!
沒有溫度計，但是一切就隨性即可，溫度大概就可以了，反正我是差不多小姐，攪拌到温温熱熱微燙感就轉小火，然後加入吉利丁會融化就可以了!優格罐裝930my,醬油碟裝兩個，就結束，放涼後進冰箱會更快結成奶酪感!!!
本來要去材料行買吉利丁，看到白美娜一瓶48元，也拿了一瓶，吉利丁一包10片(2.5g每片)40元,買三包100元，就拿了三包!!
--------------------------
加冬瓜糖漿也很搭!!
有黑糖味!!!
一整塊黑糖加少量熱水然後讓它溶解，溶解完就得到濃縮糖漿!!
冬瓜鮮奶也好好喝!!!
全站熱搜
留言列表
